El dia 10 de Març va tenir lloc a la Sala d’Exposicions de La Caixa de Santa Cristina d’Aro una conferència-col.loqui-degustació sobre el tema LA MÀGIA DE LES AIGÜES MINERALS a càrrec de la Sra. Isabel Zaro, Sommelier i Presidenta de l’Associació Catalana d’Amants del Vi.
Abnas de ‘acte , la nostra Secretària Gloria Jara va fer un breu resum de la història del Manantial d’Aigües de Salenys, que es va començar a explotar l’any 1823 i des d’aquesta data fins a l’actualitat ha sofert diferentes etapes de tancament i obertura en l’explotació d’aigües minerals.
Tot seguit la Sra. Zaro va explicar els factors diferencials de les aigües minerals, la influència de la seva composició en la salut de les persones, del maridatge de l’aigua i el vi a l’horas de consumir-los conjuntament en els apats i la influència de l’aigua en els sabors del vi.
Es va acabar la sessió amb una degustació de diferents tipus d’aigua mineral, amb una anàlisi comparativa dels seus sabors.